Fruta antes de dormir pode alterar a glicemia? Entenda

Comer uma fruta antes de dormir pode alterar os níveis de açúcar no sangue, mas isso não significa que o hábito seja necessariamente prejudicial. A resposta do organismo depende de fatores como a fruta escolhida, a quantidade consumida e as condições metabólicas de cada pessoa.

A explicação é da nutricionista Kimberley Rose-Francis, que abordou o assunto em entrevista ao site EatingWell.

Segundo a especialista, embora as frutas contenham açúcares naturais, elas também fornecem fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes.

“Apesar de serem ricas em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, as frutas são frequentemente temidas pela preocupação de que seu teor de açúcar natural possa causar picos de glicemia”, afirmou.

O que acontece com a glicemia?

As frutas contêm carboidratos e açúcares naturais e, por isso, podem provocar aumento da glicose no sangue após o consumo.

Segundo Kimberley, porém, uma porção habitual de fruta inteira tende a não provocar uma elevação intensa ou prolongada da glicemia, principalmente entre pessoas que não têm diabetes.

O organismo possui mecanismos para controlar a quantidade de glicose circulante. Nesse processo, a insulina contribui para retirar o açúcar da corrente sanguínea e levá-lo para dentro das células.

Para pessoas com diabetes, o controle da glicose exige atenção especial.

Fruta inteira e suco não têm o mesmo efeito

Outro ponto destacado pela nutricionista é a forma como a fruta é consumida.

A especialista explica que o suco concentra o açúcar da fruta e pode favorecer uma elevação mais rápida da glicose.

Já frutas com maior quantidade de fibras são digeridas mais lentamente, o que pode contribuir para uma elevação mais gradual da glicemia.

“As fibras ajudam a retardar a absorção do açúcar na corrente sanguínea”, explicou Kimberley.

A orientação apresentada pela nutricionista é priorizar frutas menos maduras e com maior quantidade de fibras.

Combinação com outros alimentos pode fazer diferença

A fruta também pode ser combinada com alimentos que forneçam proteínas e gorduras.

Segundo Kimberley, esses nutrientes podem ajudar a diminuir a velocidade de absorção dos açúcares.

“Tanto as proteínas quanto as gorduras podem ajudar a retardar a absorção de açúcares, contribuindo para um aumento mais gradual da glicemia”, afirmou.

A especialista cita ainda estudos que relacionam refeições ou lanches com grandes quantidades de carboidratos antes de dormir a níveis mais elevados de açúcar no sangue durante a noite.

Isso, segundo a explicação apresentada, não significa que seja necessário retirar as frutas da alimentação noturna.

Quantidade consumida também influencia

Além da escolha da fruta, o tamanho da porção pode interferir na resposta do organismo.

Porções maiores de carboidratos consumidas de uma única vez tendem a produzir um impacto maior sobre a glicemia.

Por isso, para quem costuma consumir frutas antes de dormir, a quantidade ingerida também deve ser considerada.

A nutricionista aponta ainda que uma caminhada durante a noite pode ajudar a reduzir possíveis impactos nos níveis de açúcar no sangue.