A Gerência de Vigilância Sanitária de Teresina (GEVISA), vinculada à Fundação Municipal de Saúde de Teresina, intensificou as inspeções em estabelecimentos que comercializam alimentos na capital durante o período da Semana Santa.
Desde o início de março, os fiscais passaram a direcionar atenção especial a produtos tradicionalmente mais consumidos nesta época, como pescados, ovos, queijos e sardinhas.
Segundo a gerente da Vigilância Sanitária, Jeanyne Seba, o trabalho é permanente e busca assegurar a qualidade dos alimentos oferecidos à população. Ela também orienta que os consumidores verifiquem procedência, validade e condições de conservação antes da compra.
Durante as inspeções, as equipes avaliam:
- Procedência dos produtos
- Condições de armazenamento e conservação
- Prazo de validade
- Práticas higiênico-sanitárias dos estabelecimentos
O fiscal Raimundo Vieira destacou que o consumidor deve observar se o ambiente está limpo, sem presença de insetos ou lixo, e se equipamentos e bancadas apresentam boas condições de higiene.
Peixe fresco: deve estar coberto com gelo, apresentar guelras avermelhadas, olhos brilhantes e carne firme, com odor característico.
Peixe congelado: textura firme e sem sinais de descongelamento.
Filé congelado: embalagem íntegra, com selo de inspeção e data de validade.
Camarão: carapaça aderente, sem manchas escuras e com odor próprio.
Bacalhau: carne firme, sem umidade excessiva ou manchas.
Ovos: embalagens com selo de inspeção e validade visível; casca íntegra e limpa.
Enlatados: sem ferrugem, estufamento ou amassados.
Queijos: devem conter rótulo com fabricante, validade e selo de inspeção; produtos fatiados precisam estar devidamente embalados.
A Vigilância Sanitária reforça que a atenção aos detalhes ajuda a prevenir riscos à saúde.
