O café, uma das bebidas mais populares do mundo, pode ser um aliado importante para quem deseja envelhecer com saúde. É o que mostra um novo estudo da Escola de Saúde Pública da Universidade Harvard, apresentado no congresso Nutrition 2025, realizado nesta terça-feira (3).
Os cientistas acompanharam mais de 47,5 mil mulheres desde 1984, como parte do Nurses’ Health Study, que avaliou hábitos alimentares e de saúde ao longo de três décadas. O foco foi a ingestão de cafeína na meia-idade e sua relação com o envelhecimento saudável.
De acordo com a pós-doutoranda Sara Mahdavi, líder do estudo, esta é a primeira análise de longo prazo a associar o café ao bom envelhecimento em múltiplos domínios da saúde física e mental. O envelhecimento saudável foi definido como atingir os 70 anos ou mais com boa memória, sem doenças crônicas, com funções preservadas e saúde psicológica equilibrada.
Resultados principais:
Mulheres que consumiam até 5 xícaras pequenas de café com cafeína por dia apresentaram maior chance de envelhecer com saúde.
O aumento foi de 2% a 5% por xícara adicional diária, até o limite seguro de 500 ml/dia.
Café descafeinado, chá e refrigerantes não mostraram os mesmos benefícios.
O consumo de refrigerante de cola foi associado à redução de até 26% nas chances de envelhecimento saudável.
Segundo os pesquisadores, o café tradicional contém compostos bioativos que podem atuar na proteção contra o declínio cognitivo, além da cafeína. O estudo ajustou os dados para evitar distorções com outros fatores como peso, fumo, atividade física, álcool e dieta.
Os cientistas agora planejam investigar como o café interage com genes ligados ao envelhecimento, buscando estratégias de nutrição personalizada para preservar a saúde mental e física por mais tempo.
